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ラトケスに最適なじゃがいもの選び方、経験者が教える成功のコツ

今年のハヌカにラトケスを作る予定はある？答えを先に言うね——ラトケスに最適なジャガイモは、ラセットやアイダホなどの高でんぷん質の品種だよ。私は毎年この時期になると、「今年こそ最高のラトケスを！」と意気込んでキッチンに立つんだけど、正直なところ、成功の99％は使うジャガイモで決まると言っても過言じゃな...

Sep 04,2026